{"id":402,"date":"2025-03-01T15:34:22","date_gmt":"2025-03-01T15:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/lalvito.com\/?page_id=402"},"modified":"2025-03-28T09:59:37","modified_gmt":"2025-03-28T09:59:37","slug":"nos-huiles-dolives","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lalvito.com\/fr\/nos-huiles-dolives\/","title":{"rendered":"Nos huiles d’olives"},"content":{"rendered":"
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Une exploitation traditionnelle.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nous exploitons nos vergers en privil\u00e9giant un entretien manuel. Pour renouveler les terres et leur fertilit\u00e9, nous recourons exclusivement \u00e0 des produits naturels. Nous n\u2019utilisons aucun produit chimique que ce soient engrais, herbicides ou pesticides. Nous recourons uniquement \u00e0 des produits biologiques telle l\u2019Argile afin de prot\u00e9ger les oliviers et leurs fruits contre les nuisibles. Nous \u00e9vitons \u00e9galement de recourir, sauf n\u00e9cessit\u00e9, \u00e0 l\u2019irrigation.<\/p>\n<\/div>

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Les tailles sont faites \u00e0 la main. Elles permettent aux brises et au vent de circuler \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des houppiers et de chasser le trop plein d\u2019humidit\u00e9. Les ouvertures de taille permettent au bienfait du soleil d\u2019entrer jusqu\u2019au c\u0153ur de l\u2019olivier pour donner de belles olives gorg\u00e9es d\u2019une huile couleur or.<\/p>\n\n\n\n

Le prix de ce respect garantit la qualit\u00e9 de notre huile d\u2019olive et son caract\u00e8re, mais les quantit\u00e9s produites d\u00e9pendent enti\u00e8rement de ce que la nature consent \u00e0 nous donner.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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La r\u00e9colte des olives et leur tri sont int\u00e9gralement faits \u00e0 la main.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ce sont nos amis qui viennent nous aider et profiter de quelques jours en Alentejo, loin des turpitudes de la ville. Merci !<\/p>\n\n\n\n

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De la production \u00e0 la mise en bouteille : un travail fait int\u00e9gralement \u00e0 demeure.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nos olives cueillies sont press\u00e9es le jour m\u00eame.
Cette transformation imm\u00e9diate garantit la conservation de toutes les propri\u00e9t\u00e9s gustatives et l\u2019authenticit\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive L\u2019Alvito.<\/p>\n\n\n\n

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