Huile d’olives

L’Alvito est une huile naturelle extra-vierge pressée à froid, à la Horta. Elle est produite à partir des seules olives issues de notre oliveraie, composée de près de mille oliviers, et dont les variétés sont celle du pays : Galiga et Verdeal Alentejana.
L’Alvito hérite ainsi d’un bel équilibre entre des saveurs poivrées (Galiga) et une longue douceur de noix (Verdeal).

Plusieurs formats : 250ml / 500ml / 750ml / 3l / 5l.

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Confitures

Les confitures de L’Alvito, sont produites à partir des fruits de notre verger naturel.
Le sort a voulu que les 250 orangers d’exception (dit-on dans le village) viennent servir une recette de famille, confectionnée en pas moins de 3 jours. Cette marmelade est née à Alger, pendant la première moitié du 20°siècle.

Pour compléter la gamme, et selon les saisons, confiture de figues violettes ou de figues blanches.

À venir… les abricots, et peut-être les framboises !

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Gourmandises

En plus de l’Oliveraie, l’orangeraie et le verger naturel s’étend sur plus de deux hectares : 250 orangers, citronniers, figuiers, pruniers, abricotiers, grenadiers, nefliers, cognaciers… côtoient noyers, amandiers et d’autres essences telles que le laurier, le romarin, la sauge, la lavande…

Les premières gourmandises proposées au gré des saisons sont aussi variées que produites en quantité restreinte :

Poivre Rose ; Citrons confits dans le sel ; Pâte de coing ; Figues séchées….