Uma quinta tradicional.
Cultivamos os nossos pomares à mão. Para renovar o solo e a sua fertilidade, utilizamos apenas produtos naturais. Não utilizamos quaisquer produtos químicos como adubos, herbicidas ou pesticidas. Utilizamos apenas produtos biológicos, como a argila, para proteger as oliveiras e os seus frutos das pragas. Também evitamos a irrigação, exceto quando necessário.
As podas são feitas à mão e permitem que as brisas e o vento circulem no interior das árvores e expulsem o excesso de humidade. As aberturas da poda permitem que os raios de sol cheguem ao coração da oliveira, dando origem a belas azeitonas que explodem em azeite de cor dourada.
O respeito pela natureza garante a qualidade e o carácter do nosso azeite, mas as quantidades produzidas dependem inteiramente do que ela nos dá.
As azeitonas são colhidas e selecionadas inteiramente à mão.
Os nossos amigos vêm ajudar-nos e desfrutar de uns dias longe da azáfama da cidade. Nós agradecemos-lhes !
Da produção ao engarrafamento: todo o trabalho é efectuado internamente.
As nossas azeitonas são colhidas e prensadas no mesmo dia.
Esta transformação imediata garante a preservação de todas as propriedades gustativas e a autenticidade do azeite L'Alvito.
